みなさんこんにちは！
今回は漢字だけじゃわからない「ほや」について
自由に研究しようと思います。

ほやって何？

ほやとは、海鞘、老海鼠、保夜とも書く
尾索動物亜門ホヤ網に属する海鮮動物の総称です。
つまりは、貝ではない海の生き物ってことです。

じつは２０００種以上もの個体が確認されていると言います。

形から「海のパイナップル」と呼ばれています。
旬は５～８月の夏。
厚い殻の様なもので覆われているので捌く必要ありです。
卸しかたは次に紹介しておきます。

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ほや料理は？

ほや料理といえばやはり刺身か塩辛、酢の物ですね。

クセがあるので好き嫌いが分かれる食べ物です。

皆さんも旬の夏には是非召し上がってください。
ではまた！

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